最近常听壶友们说:“紫砂壶出水是球孔的,这把壶就不是一把好壶!”小编心想这又是哪个对紫砂壶“专家”开始哗众取宠了,那事实是什么呢?
紫砂壶的出水孔从古至今,大概可以分独孔、网孔、球孔三类。我们现在比较常见的是、网孔、球孔。而独孔早期出现于明清时期,常见于仿古器形与小容量的壶形。独孔孔眼给水流提供了非常大的出水通道,出水有力。但是如果在使用的过程中动作过于粗放,茶叶就很容易进入出水孔,造成通道堵塞,出水就会出现中断或者不流畅的现象。早年间工具发展不完全,制作难度较高,故老壶一般多为独孔,而今独孔是比较少见了。
独孔壶
网孔是时下较常见的出水孔之一,因其孔眼数量不同,分七孔、九孔、十四孔等多种。因为孔眼多,能过滤大部分的茶叶,保证出水顺畅。但如泡的是舒展程度较大的茶叶时,易被展开的茶叶挡住出水孔。
网孔壶
球形孔出现于20世纪70年代,由于外销日本的特定要求,曾生产了一批球孔的茶壶,即在壶身装流部位的内壁粘上一个布满小孔的半球。细密的滤孔和凸起的球面,可更好地过滤茶叶、且能保证充足的水流面积。所以我们知道,球孔是为了改善出水做的,不是说装了球孔的壶就不好了,有些壶型为了达到美观的效果,壶嘴必须得安装在适当位置,但是这样的话,壶型美观了,但出水却又不行,所以装个球孔来提高实用性。
球孔壶
尤其值得一提的是,王氏紫砂百年传承人王小龙、高丽君伉俪,在普通球孔的基础上,还成功开发出“峦云球孔”,改变普通球孔半圆的状态为扁长凸起,这一创新较普通球孔相比,不仅进一步扩大了水流面积,而且更便于清洗。
那为什么会有“紫砂壶出水孔是球孔,这壶就不好”这一传闻呢?
无风不起浪,像一些出水很好的传统壶型,如仿古、石瓢、西施,是没有必要装球孔;相反,一些市场上的廉价商品壶,则会装个球孔,作为“点缀”,打出“出水爆爽”的旗号。所以对紫砂略知皮毛的伪大师就开始晃那半盆子水了,行内人却是在笑了。