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  • 空腹不宜饮茶,为何还要"喝早茶"?
  • 早晨,刚刚睡醒,大脑还有点昏沉,而经过一夜的睡眠,身体里的水分早已耗干,也感到口干舌燥。 这个时候,来一杯清茶,既可以补充水分,而且茶中含有多酚类、糖类、果胶、氨基酸等营养物质,还含有少量的咖啡碱,可以对人体产生微量的兴奋作用,能够提神醒脑,增强记忆力;这些营养物质还能够刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲。 茶叶还是一种口腔卫生剂,起床后喝一杯早茶,可除去口中粘液,消除口臭...阅读全文》
  • 时间:2018年01月19日栏目:茶文化
  • 白茶明明是绿色的,为什么叫白茶?
  • 在中国的六大茶类中,白茶是工序最简单的一种。没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是最接近自然的鲜甜口感。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋然后干燥,就成了白茶。 什么是白茶? 大多数人常常把安吉白误认为白茶,但他其实是绿茶啦,只不过因为芽叶皆白,才被冠以“白茶”之名。 而六大茶系中的“白茶”,其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。茶青采摘下来后经过晾晒或...阅读全文》
  • 时间:2017年11月24日栏目:茶文化
  • 68种茶叶的功效大全,爱喝茶的你喝对了吗?
  • 中国茶文化博大精深, 茶的种类繁多, 每款茶对人都有不同的功效。 下面列举68种茶的功效, 看看你喝对了吗? 1、铁观音:除一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火、敌烟醒酒的功效。 2、普洱茶:同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延...阅读全文》
  • 时间:2017年10月24日栏目:茶文化
  • 有害无益的错误喝茶习惯
  • 在喝茶的世界的里,爱茶和懂茶是两回事。爱茶的人天天喝茶,懂茶是需要花费一定时间和功夫的。茶,一片树叶,带给人们的神奇的价值和回馈,在现代化的生活里,无论作为饮品还是一种价值符号,茶给人们的带来知识量和连接,都是气势磅礴的。 喝茶怡情、养性又健康。习惯了喝茶,但没有注意喝茶的正确方法,不但品尝不到喝茶的美好,不能起到养生的作用,反而会对身体造成伤害。譬如茶叶不能长时间的泡在水里,茶水分离,才能保证茶水...阅读全文》
  • 时间:2017年10月16日栏目:茶文化
  • 喜欢生普的看过来:揭秘普洱茶饼制作过程
  • 看似神秘的一块块普洱茶饼,它们是怎么制作出来的呢? 采茶 右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶,小心用力掐下来。 萎凋 散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。 杀青 传统锅炒杀青,因鲜叶含水量高,杀青时必须快、抖结合,使茶叶失水均匀,高温快...阅读全文》
  • 时间:2017年08月31日栏目:茶文化
  • 好茶叶泡起来是浮还是沉?
  • 相信每个对着茶杯发呆的茶友,曾经都会有个疑问:“为什么同一批茶叶泡起来,有些浮却有些沉?”于是脑洞大的茶友就会再想:“好茶叶泡起来是浮还是沉?” 首先,为什么茶叶泡起来会有浮有沉呢?我们知道茶叶的密度是大于水的所以,茶叶大多一开始就沉下杯底的。而开始某些茶叶漂在水面,其实也很好理解。水又有表面张力,茶叶本身的形状也有可能像小船一样,帮助它浮在水面上。下沉了也好理解,因为茶叶被水浸润了,失去了空气以...阅读全文》
  • 时间:2017年07月26日栏目:茶文化
  • 炎炎夏季,喝白茶是养生利器
  • 白茶是很多地区夏季必备的茶品,可以防癌、防暑、解毒、治牙痛。 白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,可以促进血糖平衡。 白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。 随着生活的发展,大家对于健康的关注度越来越高。近年来,具有抗氧化、预防心血管疾...阅读全文》
  • 时间:2017年07月21日栏目:茶文化
  • 这篇文章让您了解普洱茶的技巧
  • “越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。沉香是老普洱茶的魅力所在,也是衡量一款老普洱茶好坏的重要指标。 品鉴老普洱茶的第一个重要技巧是冲泡。冲泡老茶最关键的就是水温,水温越高,老普洱茶的香味发挥的越好。因此冲泡老普洱茶时水一定要开,泡茶壶一定要壶壁厚,保温好的壶,冲泡前和冲泡过程...阅读全文》
  • 时间:2017年07月14日栏目:茶文化
  • 女人品茗 品出骨子里的美
  • 女人喝茶好处多, 喝茶不仅可以增强女性的体质体魄、塑形美体, 更能塑造女人平淡谦和的修养, 和端庄雅丽的气质, 所以茶人圈常常说一般的女人不喝茶, 喝茶的女人不一般。 1、茶赋予女性健康 茶不仅可以抗癌、延寿,还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化,同时既能保护视力、预防感冒,对于女性来说还可以对抗乳腺癌...阅读全文》
  • 时间:2017年07月07日栏目:茶文化
  • 不同国家不同的饮茶文化
  • 茶,作为三大饮料之一,早已在世界生根发芽,世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。目前,全世界有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗,饮茶人口20多亿。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗,反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念。 无论是东亚地区较为流行的清茶饮法,还是欧美地区盛行的奶茶、糖茶等等,茶文化都用各具特色的饮法吸引了无数爱好者。我们特意为读者撷取了一些较为...阅读全文》
  • 时间:2017年06月26日栏目:茶文化
  • 泡茶时出现的泡沫,是什么?
  • 泡茶时,由于水流的振荡,茶汤表面会产生泡沫,有人将它视为污垢或农残,泡茶时要把它“刮”掉,其实这是一种误解。这泡沫其实是茶皂素。 这些泡沫会与农残有关系吗? 如果茶叶干净且不是嫩茶芽,那么冲茶产生的泡沫,主要是茶皂素,跟农残没半毛钱关系。农残都能起泡,人早被喝死了! 茶叶冲泡产生泡沫的原因是什么? 第一,茶中的茶皂素在起作用;第二,茶叶是多毫品种所制...阅读全文》
  • 时间:2016年09月20日栏目:茶文化
  • 紫砂壶与功夫茶
  • “功夫茶”之茶具功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器,凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是: 一、茶壶潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,日:“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐等的分别,以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制...阅读全文》
  • 时间:2016年07月01日栏目:茶文化