紫砂壶出水冲而有力,总是会给人很爽的感觉,个人尤喜,但很多壶友不是很明白,因此,有必要谈谈对紫砂壶出水的技术分析:
出水有利,决定于三个因素:1、水流量;2、水压;3、水流阻力。
水流量,决定于壶流最细部分的内径;水压,首先取决于器型,具体点说,就是倾水时,壶内水面与壶嘴(流头)的落差,其次取决于出水孔(滤茶孔)总面积与壶嘴面积之比;水流阻力,取决于壶流的弯曲度。至于团水程度(也即水柱长短),取决于流孔内壁的光滑度与粗细缩比。因此,决定出水有力无力,主要是器型,其次是做工。
做工,主要是滤茶孔的开孔面积。壶流根部越靠近壶底、壶流越直、滤茶孔面积越大、滤茶孔面积与壶嘴截面比例适当,则壶的出水越冲。在常见的器型中,子冶石瓢出水最冲(不考虑做工瑕疵,如流内径过细)。很显然,高井栏等器型在几方面都不占优。