喜欢饮红茶者，皆知茶树种类大致分为热带大叶种和温带小叶种，印度阿萨姆种是大叶种的代表，中国正山种是小叶种的代表。

福建武夷山市星村镇桐木关的茶农，把以桐木村庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑， 西南到邵武观音坑，方圆600平方公里的地区称为“正山”，把其他地域称为“外山”。“正山”、“外山”是当地人为区别其他假冒的小叶种红茶而创造的特定词语。桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同传统工艺制作、品质相同，独具桂圆汤味的红茶统称“正山小种”。“正山”还有“正宗”的寓意。

祖居江苏宜兴丁蜀镇的人，把当地的黄龙山称作“本山”，把出自黄龙山的紫砂矿料，称作“本山泥”，然后再细分为“本山夹泥”“本山绿泥”“本山团泥”等。这是一种骄傲，当然也蕴含着“正统、正宗”的自豪。

“本山泥”的特点

1.可塑性能高——以紫泥例，它的液限为33.4％，塑限15.9%，指数为17.5%，属高可塑性，可任意加工成大小各异的不同造型。制作时粘合力强，但又不粘工具不粘手。用它单独制作流、把，粘到壶体上后，仍加泥雕琢施艺。方器的泥片单独成型后，可用脂泥镶接再进行加工。

2.生坯强度大——壶的口盖，在制作生坯时可以做到严丝合缝；造型轮廓线条，可规矩严谨而不致扭曲；把手可以劲键粗犷，与壶流比例合度，但不会连带壶口面失圆；可以制作与壶身同样大的大口面壶型。

3.单独可成型——列如清水泥本身不需要加配其他原料就能单独成型。

4.烧成变形小——不同泥质的紫砂壶坯，虽然烧成收缩比不一，烧成温度范围也较宽，但均变形率小。

5.透气性能好——石英团结体内部的气孔为闭囗气孔，包裹在石英团结体周围的气孔群为开口气孔。双重气孔结构，使紫砂壶气孔微细，密度高，透气不透水，具有较强的吸附力。

6.郁闭不窜味——壶口壶盖能吻合严密，位移公差小于0.5毫米，减少了混有黄曲霉菌等霉菌的空气流入壶内的渠道。能长时间地保持茶的色香味，相对推迟了茶叶的变质发馊。

7.冷热可急变——除了朱泥属特例外，紫砂泥均冷热急变性能极佳，可适应骤热骤冷条件，沸水冲泡后急入冷水，亦少有爆裂。

8.光泽多沉稳——紫砂泥成型后，平整、光滑、富有光泽，随着使用次数的增加，包浆生幽幽之光，夺目而不晃眼。