胡洪明，1959年生于宜兴，2010年研高，江苏省工艺美术大师，师从壶艺泰斗顾景舟传人省大师沈遽华，擅长用金银丝装饰被誉为当代的“镶金装饰巨匠”。
问：紫砂是否只有宜兴才有?
胡洪明(以下简称"胡")：世界上只有一把紫砂壶，她的名字叫宜兴。宜兴紫砂因其独特的地理风貌，造就颜色各异的各类紫砂泥料，用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真味。
目前市场上闹的沸沸扬扬的**紫砂煲等，均冠以紫砂之名，却非宜兴紫砂之实，打擦边球，只能称之为陶土，实为商家的炒作。
问：紫砂泥料分哪几类?哪种泥料最好?分别介绍下每种泥料。
胡：分紫泥、本山绿泥、红泥。泥料颜色品质各异，很难说哪种泥料最好，各类泥料都有自身优秀的品种，比如说底槽青就是紫泥里面的最优秀的，次之中槽青，红皮龙等。
紫泥是甲泥矿层中的一个夹层，其颜色紫红，质地细腻柔韧，可塑性很强，是品质极优的陶土。
本山绿泥生存在龙骨石与甲泥黑墩头之间的薄薄一层，含铁量低，矿源呈暗绿色、灰白色、烧成后呈黄色；它不适合制作跟烧成大件产品，仅适合中小产品。团山泥，是紫泥跟本山绿泥的共生矿，烧成后黄色带有紫色颗粒。
红泥位于黄石底部的矿料，下层出现小红泥等，黄龙山出产过红泥，品质优异，但数量相对稀少，它是一种土黄、橘红的粘土，其中石黄最优质，但只能制作小件产品。红泥在赵庄等地也有出产，品质也比较优秀。
问：宜兴哪里产出的紫砂最好?
胡：无容置疑是紫砂圣地丁蜀镇黄龙山，紫砂陶土的成因，属内陆湖泊及滨海湖沼相沉积矿床，通过外力沉积成矿，深埋于山腹之中，小时候笔者就曾在黄龙山上拾得海洋贝壳。毗邻黄龙山有一条青龙山，产出石灰岩，两龙交汇处形成了黄龙山独特的地理风貌，丁蜀镇毗邻地区，与黄龙山山脉相连，如湖父等地也有泥料产出，但泥料水色等品质跟黄龙山的相比逊色不少。
胡洪明 大彬如意
问：为什么紫砂壶有多种颜色?
胡：矿物质成分含量不同导致，比如黄色矿烧成后，因烧成温度不同呈现各种深浅的红色。
本山绿泥呈淡绿色，因烧成温度不同呈现各种深浅的黄色。
底槽青呈暗紫色，带有各种大小不同的鸡眼，因烧成温度不同呈现各种深浅的嫩紫红色。
当然，三原色之外有各种不同的紫色矿源，烧成后呈现各种丰富的颜色。
[底槽清泥的原矿断面有“鸡眼”(形如鸡的眼睛)，有螺钿(类似河蚌壳)青色光泽，含有云母片，烧成后有明显的银星点及黄色颗粒。]
问：紫砂壶最重要的就是泥料，神奇的紫砂到底由何成分组成?紫砂原矿从开采出来，如何加工成可制壶的紫砂泥?
胡：紫砂泥主要矿物成分为水云母，并含有不等量的高岭土、石英、云母屑和铁质等。明清紫砂制陶开始阶段跟现代制泥有不同之处，现代的烧成工艺更讲究泥色纯正、颗粒细腻、烧成范围宽，可塑性要求高，大批量生产泥料可用现代化设备，比如雷蒙粉碎机等，但真正紫砂壶的魅力在于手工，泥料的制备也相当讲究，下面主要说说我们自家的泥料如何手工制作的过程。
1．选矿
2．风化
3．粉碎(粉碎、石磨细碎)
4．过筛
5．配料，这是独门秘籍了，不便多透露(呵呵，卖个关子)，也是长期经验的积累，我们的泥料颜色主要采取的策略是“泥配泥”，紫砂泥料的魅力就在于丰富颜色，比如紫泥里面的纯底槽青吃温太高，可与吃温低的清水泥的按不同比例搭配，以降低烧结温度，丰富泥料色泽，搭配好后烧制试片，根据制作款型需要，选择合适的泥料配方。
6．放入缸中浸泡搅拌
7．脱水，陈腐，然后待用
胡洪明 多子多福
问：紫砂壶泡茶的优点?
胡：紫砂壶的七大优点：
其一，用以泡茶不失原味“色香味皆蕴”，使“茶叶越发醇郁芳沁”；
其二，壶经久耐用，即使空壶以沸水注入也有茶味；
其三，茶叶不易霉馊变质，“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”(文震亨《长物志》)；
其四，耐热性能好，冬天沸水注入，不会冷热急变导致炸裂；
其五，砂壶传热缓慢，使用提携不易烫手；
其六，壶经久用反而光泽美观，“壶经久用，自发暗淡之光，入手可鉴”(《阳羡茗壶系》)；
其七，紫砂泥色多变，耐人寻味。
明代中期以后，紫砂制作，名家迭起，风格多变。明之供春、时大彬、徐友泉，清之陈鸣远、陈汉文等，都是一代巨匠。乾隆时期的陈鸿寿与陶艺家杨彭平等合作制作的曼生十八式，融紫砂与书画，镌刻于一炉，把紫砂艺术推向高峰。现代壶艺秦斗顾景舟大师将紫砂又推上一个新的高峰。
问：全手工制紫砂壶的优点在哪里？
胡：全手工的壶好养，成型时表面多用工具，比如明针、竹篦子等，使泥料颗粒均匀多浮于表面，使之光润，达到“脱手则光能照面，出治则资比凝铜”的工艺效果。另外全手工制壶相对模具壶制作工艺复杂，成型难，成型率低，工艺价值高。功力深厚的手工艺人，在全手工作品中往往更能体现出紫砂壶的韵味，赋予壶更多变化与新意，所谓集精气神于壶一体，这是模具工艺制壶所缺失的。
问：紫砂壶的全手工制作步骤大致有哪？
胡：主要步骤：
1、打泥条、泥片
2、打身筒
3、搓嘴、把、壶盖、的子
4、装嘴、把及附件等
5、细部处理与加工装饰
紫砂陶制作技艺是全国首批非物质文化遗产之一，工艺独特，制作过程复杂考究。
问：传统紫砂壶的器形是如何分类的?
圆壶(如：仿鼓壶)方壶(如：抽方壶)
花货(如：荸荠壶)筋纹器(如：锦玉壶)
问：紫砂壶成型工具有哪些?
胡：1、木搭子：用于打泥条。
2、尖刀：用于琢嘴，琢钮，转足，革小平面。
3、矩车：好比圆规，用来划圆片，开口子；
4、蓖祗：只要用竹做成，根据不同壶体，做成不同弧度，用以整理坯形。
5、铜管：钻各种大小洞眼。
6、顶柱：成型工序完成后加盖低印的木质专用工具。7、木拍子：用来打身筒，拍片子，拍口。
8、竹拍子：有大中小之分，主要用来拍身筒，推身筒接头，推墙刮底做壶嘴等。
9、鳑皮刀：可用来切，削，舒，挑，夹，挖，刮等，是常用的用工具。
10、明针：用牛角制成，富有弹性，有方头，尖头，弯头等，主要用于刮坯使坯体平整尤滑，明针在陶瓷行业中只有紫砂制作中才用到。
11、独个：用来圆嘴，圆眼，有平土与尖头两种，取优质牛角，象牙，黄杨木，紫檀木制作。
12、转盘：打身筒时用，可以转动，现在多用铁制成。
胡洪明 喜上眉梢
【鉴壶经】
问：据说正宗紫砂壶可以划火柴，是真的么?
胡：呵呵(笑)，这个问题，有不少壶友问过，据说是书上跟网上看到的，介绍如何区分真假紫砂。火柴头上主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺和玻璃粉。紫砂泥料经过高温煅烧，成分为石英、云母残骸、莫来石等，火柴头与紫砂壶进行摩擦生热，两者没有成分可发生化学反应并燃烧。紫砂壶划火柴之说法是谬论。
问：如何鉴别好紫砂与劣质紫砂?
胡：对于古壶来说，市面上有两种造假方法，一是将泥料的表面做旧，方法是擦皮鞋油，像人手经常摸的样子，看上去有古旧感；或者用强酸腐蚀做旧。二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡，做成出土效果。对新壶的造假主要是雕刻名家印章，或者臆造名家款式。
鉴定紫砂壶的真伪，也可从两个方面着手。一是从亮色上看。真正的紫砂壶体重、色紫，因为长期为人手抚摩，上面呈现出鲜润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松，颜色偏黄，有光亮的少，无光亮的多。即使有光亮，也是用白蜡打磨上去的。再从文字上看，旧壶的款都是用阳文，字体极为工整。新壶如果用阳文，字体因为摹仿或显呆板，或笔画长短粗细不一。如果是用旧壶加刻新款，则所刻文字为阴文。
问：市场上紫砂壶从几十元一把，到几万、甚至几十万一把；新手如何选购买一把紫砂壶需要注意哪些？
胡：一般来说，是否一把好壶，应从“泥质、造型、工艺”三方面来判断。在选择一把新壶时，首先着重应该考虑的是壶的泥料跟造型。
1、正宗宜兴紫砂是非常素雅的，新壶颜色非常朴实自然，无贼光，但凡颜色艳丽夺目，色泽鲜艳者，泥料肯定不纯正。新壶在嗅闻之下，应无任何败味，有些壶略带陶土味，是正常的，若有杂味，则日后使用难以处理。新壶最忌二次加工污染，有些壶以油处理，以金属色素涂染，外表看起来，新壶有古壶的苍然，然而有损饮茶人健康。最败坏公德的，莫过于在壶体涂抹鞋油，如此劣壶却能大量行销，真是怪事，千万购不得。
2、一把壶提起来，是不是好握，重心能不能掌握得住。有些壶把握起来把的地方太小，或者把根本抓不住重心，握起来非常难以操作，就不是好壶。
流的部分出水是否流畅，能不能完全把壶的残水倒干。“流”出水顺畅，不仅关系到使用壶的感觉，且影响到茶汤的品质。像泡铁观音，倒茶的动作便要很快，稍一耽搁，整壶茶便会败味；
壶是否有破裂、瑕庇。行家可用轻轻敲壶听声音来判定壶是否有破裂，其次用眼看，用手摸壶的各部位，也有拿起壶来试水，通过这些方法可以很清楚地了解壶的状况；
敲击壶。听声音频率的高低，可以测出壶适合的茶叶。频率高的适合清香的茶叶，声音低沉则适合浓香的茶叶。但声音高低极至都不是很好，音过高如铁板，茶味容易熟烂，音过低如瓦片，则如人乘跛马，茶味可想而知，最好的壶音是带有些弹性。则茶味悠然，且峰回路转，回味无穷；壶友谨记：买壶勿贪便宜，勿贪图颜色艳丽紫砂壶。
胡洪明 四季如意
问：宜兴制壶艺人非常多，市面上艺师的职称种类、荣誉等也非常丰富，请问收藏紫砂壶以哪个专业技术职称为准?哪个是权威的职称评定机构?
胡：紫砂陶是宜兴特有的陶瓷，紫砂陶制作技艺也是宜兴特有，全国任何其它地区，目前还没有任何机构有权利与能力颁发紫砂方面的职称，只有宜兴丁蜀镇、宜兴市人事部门审核通过，经宜兴市职称办注册登记的，也就是国家级职称，才是最权威的。国家级职称考核非常严格，专业职称从最低的技术员到最高的研究员级高级工艺美术师，荣誉称号从省名人至最高的中国工艺美术大师，客观真实反映了陶瓷从业人员的素质与水平，是紫砂收藏爱好者需要密切关注的。
陶瓷艺术专业技术人员的准确信息，可到宜兴市人民政府“中国宜兴”官方网站http：//www.yixing.gou.cn和“宜兴人才网”http://zxzc.yixing.gov.cn/search查询，同时也有宜兴市职称办、丁蜀镇人民政府、宜兴市陶瓷行业协会、宜兴市陶瓷实训基地出版《宜兴陶瓷艺术人物录》记录了在册的宜兴陶瓷从业人员，每一到两年都有最新版的，最新版本的同时配备了防伪验证码，确保信息的真实性，杜绝弄虚作假者。
【养壶经】
问：新的紫砂壶如何开壶?
胡：相比而言这个问题是紫砂壶使用者最关注的问题之一。在民间，紫砂爱好者一般不一定重视开壶，娱乐活动中(打牌、麻将等)，赢了，满贯，开张了，(开壶了)，总能带来些吉利，如果将开壶做的更加考究些不失为一桩乐事。我们见过很多壶友很新奇的开壶方法，这里不一一列举了，大家想下，为何要开壶?紫砂经过高温煅烧，需要煺火气，去掉陶土味才能更好的泡茶，步骤如下：
1．清理紫砂壶体，跟内壁，尤其是内壁可能残留紫砂整口用金刚砂，需要用干布或硬毛刷清理干净，否则遇水后易吸附壶体，不易清理。
2．壶身同壶盖分离，置于锅中，锅中加入净水即可，煮沸一小时即可达到煺火气效果，等降温后，自然晾干。
3．取盐卤豆腐【可将茶壶内其它物质分解】与水根紫砂壶一起文火煮一小时后，等自动冷却，清洗掉豆腐渣等，自然晾干。
4．取甘蔗头【含蔗糖，可滋润茶壶，泡茶后茶水更甘甜入口】与水跟紫砂壶放入水中煮一小时，冷却，洗干净壶，自然晾干。
5．条件允许，取此壶打算泡养的茶种，取适量进锅跟壶文火煮一小时，这样茶壶便不再是“了无生气”的一块陶土，此番脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香，冷却后清洗干净晾干待用，一把壶完整的开壶过程就到此结束了。
这是先辈传下来的开壶老法，各位可借鉴，3、4与5条如果条件不允许，可去掉，谨记一种茶用一个壶，防止串味。
问：长期不用的紫砂壶如何保养?
胡：紫砂壶也是有生命的，不可能一直不间断为人服务，她也需要休息，连续使用壶一个月后，清洗干净后放在通风处自然阴干，休息一至两个月后泡养为佳，茶壶经热水泡过有热胀冷缩，需恢复茶壶原状，恢复紫砂双重气孔结构，这样泡茶香味更佳，茶壶包浆也更容易养。
胡洪明 祥狮献瑞
【藏壶经】
当代壶中淘精品
目前，真正具有收藏价值的紫砂壶，其数量还是有限的。具有收藏价值的当代紫砂壶中的精品，大致有以下四类：
1、大师作品
真正的精品紫砂壶，都是纯手工制作，所以产量非常有限。尤其是那些能够代表当代紫砂艺术成就的大师作品，更是少之又少，目前紫砂壶国家级、省级大师也区区几十位左右，作品价格在几万到几十万，乃至几百万，为全国紫砂收藏爱好者所热捧，供不应求。
2、具有现代陶艺观念的名家作品
从20世纪80年代起，受现代陶艺的影响，现代紫砂开始在我国兴起。致力于这种作品创作的陶艺名家，他们的作品，价格多为几千到几万元。随着他们的名声日隆，升值前景还是较好的。
3、具有升值潜力的陶艺师作品
目前每件价格几千元的紫砂壶，最受普通收藏爱好者的喜爱，他们的制作者，最基本上是有助理工艺师职称的后起之秀。随着技艺的不断提高，若干年后，当他们拥有较高级职称时，作品的升值空间会明显表现出来。
4、有名家书画参与的“墨宝壶"
有名书画家参与制作的“墨宝壶”，数量相对是很少的，因此较珍贵，这类紫砂壶的收藏价值可见一斑，顾景舟大师与吴湖帆合作的石瓢，2009年拍卖出1300多万的价格便是很好的见证。
