紫砂历史上的"乌泥"实际上包括两种不同的品种，一种是含锰铁量较高的真正"乌泥"，烧成後的色泽成乌黑色。另一种是采用特殊的装烧方法产生乌黑色的，本身却是普通的紫砂泥。烧制紫砂的传统窑形，是古老的龙窑，一直到本世纪六十年代仍用龙窑烧制部份紫砂产品。到了一九七三年隧道窑建成投产後，才废弃了倒焰圆窑和龙窑。

将普通紫泥产品烧成乌黑色的方法是这样的：将已烧清的紫砂壶，用稻谷的谷糠掩埋在匣鉢裏封好，放在龙窑的炉头部份再烧一次，由於炉头部份的温度在1OOO度以下，烧成时升温缓慢，谷糠被引燃但因缺乏足够的氧，而不能充份燃烧，谷糠中的炭分子被吸人壶胎里形成黑色，此工艺被称为"捂灰"。烧得好的捂灰，黑色犹如好的微墨，色黑而不板，有一种温润之感。现代的黑泥是掺入氧化金 属来调节色泽，因此与传统的"捂灰"色有著不同的观感效果。