何道洪秦朴壶
宜兴紫砂壶具有透气性是它最重要的特征。紫砂壶在显微镜下呈双重气孔,因为这样紫砂壶具有透气性,用茶水经久泡养的茶器形成温润通透,入手可鉴的效果,给紫砂壶披上迷人的色彩。
分析透气性首先分析泥料,紫泥,清水泥,段泥,底槽清这些泥料制成的壶都具有较好的透气性。而各种各样的调配泥料就不一定,这些泥料具体的性能需要玩家自 己上手去体会。而朱泥壶由于收缩率很高,因此密度也高,透气性就比前面提到的几种原矿泥料差,但也因为这个“缺点”,它是最适合泡轻发酵的铁观音还有例如 台湾高山茶等等这些高香气的茶叶,具有逼香快,扬香高的特点。因此朱泥小壶也一直受到南方茶客的青睐。
紫泥,清水泥,底槽清这类泥料通属紫泥类别,它们的特点是适茶性较广,可以泡多种茶叶。 段泥壶用绿茶来泡养,久而久之会有如黄玉一般的温润,但是需要的时间较长,用红茶类来泡养,会显老味,因为段泥色浅,吸附性强,也有人说用段泥壶泡铁观音 很清爽可口。朱泥壶最适合的是铁观音,朱泥壶密度较高,透气性相对差,对铁的扬香很有作用。
徐汉棠石瓢