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养壶干货 | 原来不同泥料的紫砂壶,养法也不同!

  • 日期:2022-03-02
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摘要:养壶是一门学问,朱泥、紫泥、段泥紫砂壶应该如何泡养?多久才能养出包浆?

很多壶友都会问:一把刚入手的新壶,一般要养多久才会出包浆?

对于这个问题,其实没有统一的答案,针对不同泥料的紫砂壶,养壶的时间也有所不同。上好的泥料经过泡养,短则数日便能察觉变化,这与泥料的品质、泡养的频率都息息相关。本期就带大家了解一下,朱泥、紫泥、段泥壶应该如何泡养。

朱泥壶

- 2个月左右 -

宜兴紫砂壶-朱泥

潘小忠《朱泥水平壶》

在紫砂的各种泥料中,朱泥一直深受壶友们的喜爱,其泥色红润可人,好泡养,易现包浆之美。

朱泥密度高、气孔小,透气性相比其他泥料稍逊些,是所有泥料中最能聚热扬香的。用朱泥壶泡茶,茶气清香、入口圆滑,多用于冲泡铁观音、高山茶、乌龙茶、轻焙火重香气的岩茶、高香的红茶等。

宜兴紫砂壶-朱泥

凌锡苟《报春壶》


泡养朱泥壶,你需要注意:

朱泥壶的结晶度高,也比较“脆”,在冬天的时候,如果直接用开水冲泡,壶内外温差较大,很容易发生惊裂。所以在养朱泥壶时,首要注意的便是“温壶”。在泡茶前,先用温水倒入壶中,再浇淋壶身,之后再用热水浇淋整壶,温壶便完成了。

紫泥壶

- 3个月左右 -

宜兴紫砂壶-紫泥

施小马《六苑》

紫泥壶一直给人以成熟稳重、端庄肃穆的感觉,相对朱泥壶来说,色泽较为内敛,所以养壶的时间会比朱泥稍长一些。但有些陈腐时间长的老紫泥,经过工艺师的精湛工艺,所制成的壶自带润感,泡养变化极快。

紫泥壶的透气性佳,能使外界空气与壶内茶汤更好地交融。用紫泥壶泡茶,不夺茶香、无熟汤气,适宜泡大部分茶品,尤其适合冲泡不怕吸香或需要闷泡的茶类,如普洱茶、黑茶、老白茶等,使茶汤更为醇厚、鲜活。

宜兴紫砂壶-紫泥

陈国良《火中陶》


泡养紫泥壶,你需要注意:

紫泥壶热淋变色率高,亲茶性,易于泡养,日久使用,便渐露锋芒。养紫泥类的壶,很多茶都可以泡养,推荐使用深色茶叶的发酵型茶,浇淋之后能使包浆更加漂亮,只需注意一壶侍一茶,以防止串味。

段泥壶

- 6至12个月 -

宜兴紫砂壶-段泥

储亦斌《包袱壶》

段泥壶相对较为难养,养成周期相比朱泥壶、紫泥壶来说更长一些。因段泥含砂量高,气孔结构比其他泥料大,使用时若不注意清理,容易吸附茶水颜色,造成“吐黑”现象。

段泥壶的外观色泽较浅,如果用于冲泡黑茶、红茶、乌龙茶等色泽较深的茶类,经验不足的话,养出来的壶容易出现色泽不均的情况。所以一般多用于冲泡绿茶、白茶、铁观音等茶汤颜色较浅的茶类,不易产生茶垢。精心养护后,其色泽会非常好看。

宜兴紫砂壶-段泥

范建华《宝方抽角》

泡养段泥壶,你需要注意:

段泥壶容易“养花”,这是因为在泡茶的前1-2个月,经常用茶水浇淋壶身所致。朱泥、紫泥等泥料的壶可用茶水淋壶,加强养壶效果,降低养壶时间,但段泥壶颜色浅,初期就把颜色重的茶水淋在壶面,会导致壶面颜色深浅不一,就“养花”了。所以泡养段泥壶,不能急于求成,耐心是关键。

养壶是一个细水长流的过程,择一茶侍一壶,过程越细致,养后越有光。根据泥料、工艺的不同,养壶的方法也有所区别,有的放矢、持之以恒地泡养,这样养出来的紫砂壶,其色泽和香气才会更加纯正。

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