紫砂壶的透气性和吸水性，很容易搞混。

什么是吸水性？

以前的标准是吸水性要低于之一点五的紫砂壶才被充许出口。

由于茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。但水蒸汽可以通过气孔透出来。这就是吸水性的表现，也就是所谓的透气不透水。

茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分，水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。这是紫砂壶留茶香的主要原因。欠火的的紫砂壶吸水性肯定要强一些。如果欠到了烧结要求，那属于胎质疏松，剥落和迅速风化效果都会有，紫砂的吸水性是在紫砂半闭合气孔内的沁水程度，烧制的窑温越低，泥门越松自然吸水性就强点反之亦然。

叶永君制德钟壶

什么是透气性？

紫砂泥是由石英、赤铁矿、云母、黏土等各种矿物组成的混合结构。紫砂壶的气孔是紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔，和黏土微小泥团内部的气孔组合而成。这就是所谓双气孔。双气孔的产生，即有紫砂泥自身结构的原因，也和紫砂壶烧结过程中，各种矿物收缩率不同留下的气孔有关。

紫砂壶不同于瓷器与玻璃器，其最大的特点，便是其透气性。《长物志》言：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”这个不夺茶香，又无熟汤气，便是因为紫砂特有的双气孔结构，因此具备了极好的透气性。

所谓透气性，红泥、朱泥、段泥、紫泥等等，气孔状态不单和泥料有关系，烧结程度也有影响，欠火的胎质疏松，泥上讲，朱泥过筛颗粒细腻，烧结以后气孔率，透气性肯定比紫泥等差一些。

刘方林制竹趣壶

很多人喜欢做这个实验：倒一壶开水，然后再淋水到壶身，看到表面的水膜逐渐消失（而不是直接滑落消失）。

于是得出结论：这把紫砂壶的泥料透气性上佳，或者挂水能力超强，证明是好料！

这个实验和结论合理吗？是否是好料真能通过这种方法来进行测试吗？

1、这个现象和透气性基本无关

其实表面的水膜有99%以上是高温挥发掉了，就算吸附在表面，也不能证明泥料透气性好，比如大多数朱泥，因为结晶度高，且砂性弱，泥性强，但也能做这个实验。

2、挂水是与表面光滑程度、包浆程度有关，和泥料真伪与档次无关

实践证明，你拿外山料或者化工料，甚至是陶土，只要刚出窑，别抛光打蜡，别做表面处理，别让它“假包浆”（沾染堆积的油腻），绝大多数也都可以按上述实验实现轻松挂水。

3、某些壶内壁水倒了可以秒干，证明泥料好？

当然不能，不同泥料的茶壶干的快慢有区别，大多数原矿紫砂壶也做不到秒干。

徐曲制清风卷云提梁壶

吸水性和透气性的区别

紫砂透气性是在于其颗粒的半闭合气孔结构，烧结后就有的，除非烧坏了。透气性就烧结温度来说，只要对烧结方式要求不大，但如果欠火，区别就大了。

实际效果来看，欠火的壶胎质酥松，吸水性要大一些，但是没有利茶性，也养难以养出包浆效果，现在经常有人把欠火的壶所具有的吸水性忽悠成透气性强，这不是一个概念。

现在市场上有一些泥料，号称冒大汗是透气性好的，其实也违背了紫砂透气不透水的特点。