12月5日，茶博会在市博览中心举行,本地茶商和外地茶商比例约3:7。记者叶劲翀摄

中山商报12月6日讯 昨日上午，“2014秋季第十一届中国 (中山)国际茶叶博览会暨紫砂陶瓷艺术展”(下称 “秋季茶博会”)在市博览中心开幕，对茶文化有兴趣的市民，这个周末可前往欣赏各种茗茶，并观看紫砂壶、茶叶、茶艺等方面的表演，为周末生活增添一抹茶香。

赏茶、看表演“一站式”

本届茶博会共吸引国内数百家茶叶、茶具生产厂商参展。本地茶商和外地茶商比例约3:7，均比以往有所增多，其中大益、下关沱茶、白沙溪黑茶等大厂占据了中心的位置，在门面装修上下足功夫，为前来者营造了各具特色的品茶场所。在下关沱茶展位上，专门从云南请来的制茶师们，身穿民族服装，现场表演压制沱茶的工艺。一些从未见过茶饼是如何制成的市民们看得津津有味。不少人纷纷解囊，在现场订购几个签有自己名字的沱茶拿回去珍藏。

据悉，茶博会期间，还将举办各地名茶的专题活动，具有浓厚特色的茶艺和茶文化表演，紫砂壶现场制作、茶叶现场压制等表演也将悉数登场。现场还将举办安化黑茶、普洱茶品、茶水健康等方面的专题讲座，让市民既可了解茶文化的来龙去脉，也能买回几饼名茶回家慢慢品尝。

茶商和消费者渐趋理性

据主办方东华文化发展有限公司董事长梁伟德介绍，本届茶博会定位为“大众化绿色消费”，以冰岛古树茶为例，往届上万元的价格并非难见，而本届茶博会的茶品价格多为数百元到2000元左右，部分茶品甚至比往年的价格还低。

在消费群体上，理性趋势也比较明显。梁伟德认为，如今消费者不仅在价格上能做到“知己知彼”，在品种、质量和个人喜好上很会“平衡”，既不会追风采购，也不会大量囤积。“在我看来，中山是珠三角地区喝茶最理性的地方，茶文化底蕴比较厚重，识‘饮茶’的消费群体不在少数。”梁伟德说，商家和消费者都趋向理性，着重点回归到茶叶本身的价值上，其实对茶叶产业的长远发展并非坏事。

买茶具要看料看工艺

所谓“爱屋及乌”，喜欢喝茶的市民往往会对茶叶的“伴侣”--茶具情有独钟。本届茶博会延续往届的传统，不少工艺师带来了自己的作品。

面对琳琅满目的茶具作品，消费者该如何挑选?连续参加过三届中山茶博会的“老熟人”、来自宜兴丁蜀镇的紫砂工艺师鲍学萍介绍了该如何选购紫砂壶的一些技巧。

“茶博会是工艺师和市民沟通交流的好平台，今年茶博会的茶具展位多了20多个，可见茶博会的吸引力与年俱增。经过前几届的了解，前来挑选的市民也都做足了功课。”鲍学萍说，如今市民挑选紫砂壶更注重实用性以及一些经典的款式，如果看不准的话，仿古、石瓢等经典壶型往往是首选。“在选购时，建议大家第一要注重紫砂泥料的选择，很多人选购紫砂壶都是自己用，所以一把泥料纯正的紫砂壶是最关键的。选购时要多对比，才能找到最适合自己的。”鲍学萍为本届茶博会带来了“寿桃梅桩”和“水立方”等新作品，有兴趣的市民可前往采购。

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