以壶喻德,由来已久,紫砂壶向来被奉为文人雅士座上宾。如今紫砂热似乎已经平静下来,紫砂行业进入了稳定发展的状态。但市场仍然有人在热炒“大师壶”、“绝品泥料”等,殊不知现今的壶友多了一丝冷静少了几分狂热,能清醒地看出,紫砂壶的真正价值。
历来壶为茶服务,那么紫砂壶的真正价值便是泡茶。
不少紫砂藏家肯定紫砂壶具有值得追捧的品质,却也直言紫砂壶惹的祸多少反映出市场的急功近利,这与紫砂壶特有的材质是相悖的。
“紫砂壶与茶唇齿相依,泡茶的功能才是紫砂壶的真正价值所在。一味地将紫砂壶价格哄抬上去,让它离开茶桌变成只可远观而不可把玩的藏品,才是紫砂壶的悲哀。”上海某茶艺馆馆长说。“对于紫砂壶而言,实用性是第一位的,艺术性是第二位的。用上好的紫砂壶沏上一壶上好的茶,和三两知己品茗聊天,放松心情,真是人生快事!”有壶友如此感叹。在他们看来,紫砂壶最为人津津乐道的特点在于其颗粒结构材质的“透气不渗水”,经久泡茶后,其茶香余味会逐渐渗入壶体中,哪怕注入清水,壶内也会散发出淡淡的茶味和余香。总有人在淘紫砂壶时揣测它的品质,殊不知最简单的鉴别方法就是“过水”,即用开水浇灌紫砂壶——吸水快、淋水后表面不会留有水迹则证明紫砂壶的泥料比较好。
某茶艺馆馆长指出:“好的紫砂壶是养出来的,倘若将它束之高阁,再好的紫砂壶也不过石头一块、泥塑一件。”他坦言自己同时“养”了六七把紫砂壶,每把用来沏不同的茶。买来的新紫砂壶表面看上去有明显的颗粒感,甚至有些暗淡无光。只有经过一段时间的水滋养,紫砂壶表面才会形成一层温润如玉的光泽,表现出“外类紫玉,内如碧云”的状态。
淘一把泥好、工好的紫砂壶,赏其古朴内蕴的姿态,品其深蕴的文化气息,泡一壶香茗,在茶文化与壶文化的交融中,升华内心的品格……