产业经济信息网城乡经济频道讯 (文/苏苏) 中华民族源远流长，所有的文化瑰宝包罗万象，浩如烟海，而中国特有的茶文化，正是这灿烂星河中一颗耀眼的明星。国人爱喝茶的，世人皆知。俗语说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”读书者说：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。”由此可见，茶对中国人的重要性。

　　常言道，水是茶之母，壶是茶之父。茶汤的孕育和最终形成，壶的作用不容轻视。在众多的茶具器皿中，紫砂壶却独独成为中国人最重要的喝茶工具，是何原因呢？原来，紫砂壶泡茶有着诸多的妙处：

　　紫砂壶的第一妙——发味留香。用紫砂壶泡茶，能够最大限度的开发茶汤本身的色，香，味。紫砂壶里即使不用，也能散发淡淡的茶香。尤其是老茶壶，内壁积淀着一层厚厚的茶山，也就是茶锈，茶垢即便不放茶叶，也能冲泡出茶汤来。而这些老茶汤是具有药用功能的，能治一些疑难杂症，此乃紫砂壶之第一妙。

　　紫砂壶的第二妙——抗馊防腐。紫砂透而不漏，有着良好的透气性，但又不漏水，因此具有抗馊防腐的功能，冬天泡茶茶不凉，夏天泡茶茶不馊。

　　紫砂壶的第三妙——变色韬光。紫砂壶的韬光变色一是指窑变，在烧制紫砂壶的过程中，随着炉温的升高，紫砂泥会不停地改变颜色，窑变之瑰琦，非一色之可名也；二是指紫砂壶在使用的过程中，会变光变色。精心养育的紫砂壶，会不断地变光变色，直至润如古玉，光可鉴人，让人惊喜不已，爱不释手。

　　正是这些独有的品性，紫砂壶在众多的茶具中，脱颖而出，成为世人倍加厚爱的茶具。最为神奇的是，紫砂壶用得越久，泡出来的茶就越有味道，越醇厚。

　　紫砂壶的闪亮登场，推动了中国茶文化的发展，成为中国人生活的一部分。紫砂壶是艺术品，是生活与艺术的精美结合。它扎根民间，契合了古老的自然哲学，精美的融合儒道释等传统文化，是中华民族文化的瑰宝。作为千百年来具有魅力的茶具，紫砂壶当之无愧！ 【淘壶人】