养壶是指紫砂壶在日常使用中的保养。养壶是紫砂壶收藏的一项重要内容，把紫砂壶束之高阁，敬若神明，只藏壶而不养壶，并不是真正的紫砂收藏者。养壶的目的在于增强紫砂壶“蕴味育香”的功能，并能够使紫砂壶的表面亚光（又叫“包浆”）渐起，愈用愈光亮，甚显高雅品位。
例如黑紫砂壶，久养之后会呈瓦蓝黑色，黑而不墨，泽润生光。
红泥小壶，久养之后会红若南国之红豆。有书画陶刻装饰的旧壶、古壶，久养之后纹样的立体感会得到加强，更具书卷之气。
另外，养壶还有鉴别作用，是不是紫砂古壶，或壶所用泥料之优劣，在养壶过程中都能看出来。
