鉴别紫砂壶的方法多种多样,而只有真正的紫砂壶才有能持久保持茶香浓郁、能稍微延缓茶汤的霉败变馊、保温时间长、不易因温差而爆裂等特点。所以在购买紫砂壶时,如果鉴别是否为真正的紫砂尤为重要。
专家表示,其实只需花个三两分钟即可初步辨别真假紫砂壶。
一是看。首先看表面。由于是陶土而且不上釉,新的紫砂壶表面会有粗糙感。其次,紫砂泥中含有石英、云母等微量元素,高温烧制后会形成结晶体,因此壶身能看到很多细微的银白色亮点。第三,真正的紫砂壶壶内外颜色几乎是一致的,不会相差太大。
二是用开水试。将刚烧开的水倒进壶内并沿着壶身浇下,盖上壶盖。你会看到水不是顺着往下流,而是被慢慢吸干;壶盖上则先是慢慢湿润,而后又慢慢吸干。这是紫砂壶拥有双层气孔,透气性好的表现。
三是将泡好的茶留在茶壶内,两三天内茶不会变馊
多年来,有很多人误认为紫砂壶上的斑点是一种瑕疵,但是无论是黑色的铁离子斑点还是闪亮的云母斑点,正是紫砂泥的质量标志,没有这些斑点,泥料反倒值得怀疑。由于紫砂泥会加工过程中加工业用酸以去除铁离子,故紫砂壶上具有黑色条纹是一种非常普遍的现象,然而有很多人误认为紫砂壶上的斑点是一种瑕疵,导致生产者在制泥过程中加入工业用酸去除不溶性铁质,然后再用工业用碱中和多余的酸,从而使条纹消失。
但是,没有斑点的紫砂壶并不是好紫砂壶,消费者的这一认识反而给造假者提供了方便,用伪劣紫砂泥制假的难度大大降低,这一问题有待各界专家及时纠正,否则假紫砂又将横行于市场。
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