很多人喜欢用紫砂壶泡茶,但如何养壶还是一脸懵懂。紫砂壶养壶有讲究,并不是随随便便就可以养的。
养壶有两个目的:一是改变紫砂壶"性格"。紫砂壶烧成后胎骨火气很重,紫砂间的微孔结构疏松,壶性很脆,很容易受热胀冷缩的影响,对壶是一种伤害,养过以后的壶"性格"才会改变。二是提升壶的价值,好壶只有养过才会更具价值。只收藏不养壶,并不是真正的紫砂收藏者。
关于紫砂壶养壶,我们从入手一把新壶讲起。
一、开壶
刚上入手的新壶,使用前要先开壶。开壶是为了去除异物,清除火气和燥气,清除可能存在的油污,打开紫砂气孔。
开壶方法:先把紫砂壶用沸水内外冲洗一次,然后放入锅内煮两小时,去除泥土味和火气;放入老豆腐煮1小时给紫砂壶降火;挑喜欢的茶放入煮1小时,再用热开水冲洗干净自然晾干即可。嫌麻烦的朋友可以用简单一点的方法开壶,把紫砂壶放在干净的锅里,同时放入茶叶煮数分钟,然后热水冲洗壶身内外,等自然晾干后即可泡茶使用。
二、养壶
紫砂壶保养:
1、紫砂壶每次使用前,先用热开水淋壶,目的:去霉,消毒,暖壶。
2、泡茶时茶壶本身气孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面,可用干净细棉巾把壶身拭遍,让壶身更加亮润。
3、可以多使用紫砂壶泡茶,经常使用便于养壶,形成包浆。
4、泡茶后倒掉茶渣,热水冲洗壶内外保持清洁,并放在没有油污的地方自然风干。
5、长时间使用紫砂壶要休息一段时间,让茶壶土胎自然彻底干燥,再使用才会更容易吸收。
6、泡茶时不要将茶壶浸泡在茶船里,会在壶身留下不均匀色泽。
7、不要把紫砂壶放在有油烟、尘埃的地方,不能用化学剂清洁紫砂壶。
养壶错误认知:
1、干擦法:趁着泡茶时壶身热将茶汁淋在壶身上,茶汁倒出以后用干茶巾来回擦拭。这种养壶方法虽然快,但养成的壶怕手气、水气,容易褪去养成的光泽,壶面光泽就不均匀了。
2、包浆法:泡茶时把茶汁淋在壶上,多淋且不擦不刷,长久以往茶壶表面就会形成茶垢,影响壶面美感。
3、勤刷法:趁着泡茶时茶壶吸热之际,用养壶笔勤刷洗达成养壶效果,这种"包浆"其实是假亮。
4、湿擦法:壶身热时用茶巾蘸了茶水不断擦拭壶身,将茶汁一层层擦在壶面上,这样养出来的光泽久置半年不用就会逐渐褪去。
5、茶垢法:泡完茶以后把茶叶放在壶内留几天,这是不科学的养壶方法。泡完茶以后要建茶壶内外清洁干净,放置在干净通风的地方阴干。
三、老壶旧壶清洁
不论是什么渠道获得的老壶、旧壶都要好好清洁,改头换面,从头泡养。
老旧壶不宜采用水煮法,旧壶老壶可能会存在"暗伤",比如龟裂、修补等。正确清洁方法是将温过的老旧壶放入干净的锅子,注入热水淹没壶身,混入10毫升左右漂白水,静置1小时,用软毛刷子刷洗壶内外,显出老旧壶的真面目。
需要注意的是,漂白水有轻微腐蚀作用,要充分清洁干净才能使用紫砂壶。
以上就是分享的养壶个人经验,紫砂壶都是具有灵性的,倾注感情养出来的壶,会越发可爱光润。正如明人周高起所说:"壶经用久,涤拭日加;自发黯然之光,人手可鉴"。
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