吃饺子时候看见它家,就在花丹十三楼饺子对面,看图还是挺吸引人的,索性当饭后甜品了。
它家空间不大,一共也就四张台子,整体装修符合一切商圈店的标准,无论是循环播放产品介绍的电视还是美奂美伦的照片,都比较吸引眼球,促进食欲。
本来是计划买团购,可是到店之后发现它家团购的三个单品并不是最能代表特色的,索性放弃团购买了比较有代表性的枇杷川贝烤梨,正好消消雾霾的影响。
蒸梨都是事先做好的,所以付过账之后马上就端出来了,颜值很高啊,紫砂的小罐子里盛着清澈见底的汤汁。杏黄色的枇杷,跟煮到半透明的梨,还有几颗川贝跟红枣,把罐子挤的满满的。汤是热的,并不烫,舀上一勺入口,清甜温润的味道在嘴里回旋,甜度并不高是醇厚的感觉。
梨是黄梨,火候足到已经基本化开了,挖起来都有点不容易,入口即化,梨的味道基本都在汤里了,本身存留的不多。
枇杷明显是后加入的,还保留有些许的脆,跟梨一样核籽都去除的很干净,吃起来甜中带酸,虽然酸但是并不会有任何刺激性,很绵的酸,在整体的甜中独特的存在,确完全没有违和感。
川贝,很像薏仁,咬起来有淀粉质的感觉。
它家环境不错,服务态度也很好,还主动给我介绍有团购,东西吃起来很好,略微贵了点,不过也因为是商圈店的缘故吧?可以理解。我还挺喜欢这种把传统的冰糖梨包装一下登堂入室的感觉,当然前提是东西得过关,它家现在不错,希望能坚持下去,下次换别的烤梨试试。
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