谢华工作照

玉春壶

广东民间工艺系列报道

羊城晚报记者 赫子仪

2014年广东民间工艺精品进京展于本月22日在北京中华世纪坛盛大开幕，这是广东省首次精选大师作品进京展出。展览期间，组委会在京策划了三场交流会，探讨广东民间工艺的发展。其中一场主题为“潮州手拉壶的赏析”，主讲人是中国工艺美术协会常务理事谢华。

谢华，1965年生，从上世纪80年代初开始秉承家传学制手拉壶，1990年前后谢华开始把紫砂壶的一些制作技能和工艺及技术表现方法融入潮州手拉壶制作中，并一直致力于手拉壶泥料改革，通过表现形式的创新使潮州手拉壶摆脱了“土罐”之名，潮州手拉壶也因此迈进国家级艺术精品殿堂，成为工艺美术之精品，谢华制作的《仁寿壶》2013年在嘉德春季拍卖会以47.3万元成交。在交流会当天，谢华就潮州手拉壶的制作、工艺特点及泡功夫茶的实用性等一一介绍给北京观众。

手拉壶技艺创新，

打破地域特色

手拉壶是潮州枫溪一项代代相传的民间制壶手工技艺，采用最原始辘轳为生产工具，通过艺人手的挤、压、拿捏制作而成。

谢华说，传统潮州手拉壶有强烈地方文化色彩，特点是小巧玲珑且具有薄透特点，而功夫茶是乌龙茶类，属鸣香型，采用潮州手拉壶泡功夫茶，导热好、未饮茶先闻香，是泡功夫茶的绝配茶具，但因器性小不被外界认知。

随着社会经济发展，人们对传统手拉壶提出新的要求，近年来艺术家首先从手拉壶泥料进行改革，开创潮州手拉壶“石中取泥”工艺，并提出石中取泥的工艺制作流程和技术规范，使手拉壶的保鲜、透气功能从此发生质的飞跃。

其次，艺师们也在尝试创新、突破，如手拉基础上进行切削制出非圆器几何型，吸收建筑家具元素制出简约、时尚艺术造型，使手拉壶艺术表现形式多样化，提高了艺术品位;潮州手拉壶得以潮州朱砂壶的身份登上大雅之堂。“为了适应市场，目前手拉壶相应设计了很多大壶，打破地域特色。”谢华说。

朱泥是紫砂中的花魁

谢华表示，现在人们普遍认为紫砂是最高档材料的壶。“其实是个误区，紫砂只是个统称。”谢华说，朱泥、紫泥、段泥、绿泥、团泥这五种土统称为紫砂，且朱泥是排在第一位，因为朱泥比紫泥在烧成时收缩率高一倍左右，所以合格率低。朱泥壶特别难做，非常考工艺，但在实际使用中朱泥显出红艳欲滴、温润如玉，十分可爱，符合国人品味。因此说朱泥是紫砂中的“王子”。

如何鉴赏手拉壶的艺术价值?谢华说，手拉壶艺从低到高共有四种境界-实用、精、气、神。“实用”级别最低，只要求茶壶外观平整，构件组合协调，泡茶方便;“精”则要求做工精细。这个境界的壶，壶面和线条平滑、结构别致、缝隙小、密实，有艺术品的美感;“气”则是艺术气韵，外观上达到做工精细、造型考究、美学内涵丰富;“神”在造型、组件和线条构建上已是独具匠心，用起来心情兴奋、看起来赏心悦目，属于“用神感悟”的艺术境界。

赫子仪

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