紫砂是陶的一个特殊种类,盛产于宜兴丁蜀镇一带。用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。正因为紫砂壶泡茶有那么多的好处,所以受到人们的广泛欢迎。
紫砂壶有如此多的优点,并不代表紫砂壶就不需要保养了,瓷库中国网张教授表示,好的紫砂壶是养出来的。倘若将它束之高阁,再好的紫砂壶也不过泥塑一件。
教授说,她自己同时“养”了六七把紫砂壶,每把用来沏不同的茶。日子久了,每把壶都有了不同的茶香,有了各自的特色。买来的新紫砂壶表面看上去有明显的颗粒感,甚至有些暗淡无光。只有经过一段时间的水滋养,紫砂壶表面才会形成一层温润如玉的光泽,表现出“外类紫玉,内如碧云”的状态。
她还提醒说,紫砂壶收藏有以下要点:首先要分辨紫砂泥质。真正的紫砂壶是用烧制后具有双蘑气孔结构的紫砂泥料做原料的,它较一般陶瓷器皿更具透气性。并且吸水率高,手摸有细而不腻的砂质感觉。
其次,要注意着色。紫砂壶从选泥到制作成壶坯等关键工序都是用手工操作的。因而制作十分精细。壶坯多不上釉,以其自然色泽取胜。这种自然本色和着色方式是紫砂陶壶的一个显著特点。