为啥洗茶？除灰尘？洗农残？错，是为了更好的发挥茶的香气，让茶更好喝。洗茶可以起到“醒茶”、“润茶”的目的。

洗茶可不是把水倒进去就好了，怎么洗，洗几次，是有要求的。

“什么茶不用洗？——绿茶”

绿茶大多比较细嫩，很容易就激出茶香，而且水温不易过高，建议使用大杯冲泡。

“什么茶洗1次？——红茶、白茶等”

红茶发酵度比较高茶叶出香出味快，洗一次即可。发酵度高，茶叶出味。

白茶是因为茶毫丰富，会阻隔水与茶叶的接触，用90℃的水洗一遍，可以利于出香出色。压饼状的老白茶则需要沸水洗一遍。

乌龙茶以香气著称，1次便可激发茶香，让香气层次更丰富。

普洱散茶的茶味比较容易析出，陈年老茶会带有仓味，洗茶1次即可消除。

“什么茶洗2次？——紧压茶、黑茶、老茶”

紧压后的茶叶因为压的紧实，会需要2次洗茶让叶片舒展开来，是茶香茶色激出。

如果是存放很多年的熟普，或老茶头，也可快速洗2次以去掉仓储的陈味。

“洗茶的注意事项”

注水要轻缓，切忌高冲注水，直接冲击茶叶，出汤讲求快速，忌长时间浸泡，做到快进快出，避免茶叶营养物质流失。

学会这个就不用担心高价买来的茶叶喝不出滋味啦！