壶水茶禅   聊玩通透

青年紫砂艺术家范泽锋，为雅集制作了60把紫砂壶。

中国工艺美术大师鲍志强

著名文化学者王鲁湘

　　第八届文博会前夕，4月30日下午，骤雨初歇，一个关于紫砂壶的雅集在深圳园博园听香苑慈善艺术馆如期举行。与会的嘉宾有中国工艺美术大师鲍志强、韩国学者朴贤、美籍画家丁虹，宜兴陶瓷协会会长史俊棠，香港茶人叶荣枝，青年紫砂艺术家范泽锋，深圳跨界设计师张达利，香港音乐人李戈等。嘉宾们边品茶，边欣赏着范泽锋紫砂艺术作品展（他制作的60把颇具禅艺的紫砂壶其中部分将用于认拍，善款将用于深圳自闭症儿童的治疗），各抒己见，围绕紫砂壶文化碰撞出不少思想的火花。

　　懂得舍得的净土

　　王鲁湘：上天给我们安排这么一种材料，在太湖边上。到了宋明之间，有了这样一种用茶的叶子直接炒制的饮茶方式。新形态出现以后，宜兴的艺人发现了这种土，而且用它做壶，来饮叶子状态的茶叶。就好像是天时、地利、人和各种要素在公元15世纪的时候，机缘际会凑到了太湖边上。这不是人的安排，中间确实有神秘性，这才是后来我们“爱”死了这个小小的叶子的重要原因之一吧。

　　范泽锋：学壶做壶有很大的包容心，能把茶、水、禅都包容进去，可以把中国文化整体包容进去。紫砂泥也是一种特殊的材质，我给它起了一个名字，叫“懂得舍得的净土”，有所舍才有所得，这也印证了俗话说的养壶道理，它只有能舍，才能吸收茶里面的精华如茶油和色素，使壶更加精美。

　　史俊棠：能够做茶壶的材料非常多，但是所有材质做的茶壶，在实际应用中，大家觉得紫砂壶最好。这说明什么问题？第一，它很古朴，颗粒结构、弹性结构和其他的材质都不一样，做成陶器后，透气性很强，又不漏水。其次，它的胎很薄，但又不烫手。第三，看上去有砂质感，摸上去又很光滑。所以明代紫砂茶壶问世后，得到了文人墨客的高度赞赏，把它推到很高的位置。

　　我的理解，所有民间工艺、民间艺术都带有一点点神秘性，有些东西可能不是只用科学能揭示清楚的。2006年列入首批国家非物质文化遗产，现正在向联合国申遗。

　　“素面”的人文之美

　　王鲁湘：紫砂从普通茶具，最后变成一个中国各种文化集一身的载体，除了紫砂艺人功不可没外，当时文人雅士在整个过程的介入，起了很大作用。

　　叶荣枝：紫砂壶发展有一个重要的秘密，是有很多文人在参谋，因为文人能够悟出紫砂本身自性清净、自性满足的特性。紫砂壶的土性，最能发出茶的真香。古代的陶器，在明代那个时候基本上已经没有了，即使是陶器也上了釉，都有一层东西在外面，作为一种装饰或者是作为实用功能存在，只有紫砂土还是以本来面目示人。

　　鲍志强：从范泽锋60把壶当中，能看出他跨出了一大步，就是把传统的理念继承过来，把禅学文化带到他的作品中去。他的设计并不是随意拼凑起来的，基本上没有什么同样的造型，比如僧帽的变化、莲花的变化，都运用到紫砂壶上来，画龙点睛，提升了壶的美感和艺术含量。

　　史俊棠：现在讲紫砂有多种美，第一是材质美，第二是造型美，第三是工艺美，第四是实用美。我领悟到，为什么大家那么喜欢，实际上还有一个人文精神在里面，有人文美在里面。

　　“传统”其实很神圣

　　朴贤：东亚文化中相同的多，不相同的地方也多。日本的茶道，是精气神当中“神”的部分，跟他们的宗教文化相通，很复杂，不能轻易进入他们的茶文化领域，因为太重视精气神当中的“神”。韩国的茶文化是重视“气”，茶道不是喝茶的茶，茶是“慢”的意思，“礼”是空的意思。中国的茶文化很重视精气神当中的“精”。

　　王鲁湘： 朴贤的话其实启发我想起了中国伟大的哲学家老子所说的话，“形而上者谓之道，形而下者谓之器”，道器不二，就是道在器中。今天范泽锋呈现的这些壶，就体现出了这种文化精神和生活态度。禅宗亦如是，把精神的极高修炼和日常生活并不分别，是一体的。

　　丁虹：面前的紫砂壶非常传统，但同时又有现代感，这对于搞艺术的人是一件很难的事。因为这里面牵扯到一个传承问题。在我看来，传承有两类，一类是传统，还有一类是习惯，但很多人把习惯当做传统来传承。

　　王鲁湘：什么叫传承？把这两个字分开，传是一个时间轴，只有能传下来、传下去的东西，才能进入传统。什么叫统？统是一个空间概念，只有在某一个范围之内，或者在一个地域之内，或者在一个国家之内，能够统起来的东西，才能进入传统。所以，我们不要轻易说一个东西太传统，也不要轻易说，这不过就是一个传统的东西。我们要想想传统这两个字，它其实很神圣。

　　社会结构决定需求

　　张达利：我在思考，为什么非常悠久、非常有影响的紫砂壶，没有把它上升到一个品牌的国际化战略范畴。

　　王鲁湘：这提出了一个很严峻的问题，就是我们中国的很多工艺品，包括紫砂壶在内，历史悠久，却在进入现代后没有产生世界性的品牌。我想其中一个很重要的原因，就是需求产生供给这样一个经济学的原理。比如景德镇从元代后，之所以能成为世界超一流的瓷都，产生这么多精美的瓷器，一个原因就是有一个特殊的需求阶层皇室。皇室超乎寻常的需求，产生了景德镇超乎寻常的瓷器。紫砂也是，由于江浙一带饮茶文人的特殊需求，所以产生了宜兴的非常文气的紫砂艺术。

　　英国瓷器兴起，是因为在进入工业化社会以后，它的社会并没有产生翻天覆地的变化，保留了皇室和贵族阶层存在，这个圈子的特殊需求和不计成本的投入，才使得他们的瓷器后来居上。与此相反，中国把特殊的阶层消灭掉了，都成了平民，所以我们只有普通的瓷罐子、瓷碗，景德镇一蹶不振。如果不是改革开放30年重新又产生了一个比较富有的阶层，而且这个阶层完成了自己的财富积累以后，也在开始学着要做优雅的人，如果没有这样一个社会变化，大家想一想，宜兴的紫砂壶会有今天的局面吗？所以很多的变迁，我想首先是社会结构造成的。

　　史俊棠：生下来就喝冰水的人，他怎么爱喝茶？不爱喝茶的人，他怎么会爱茶壶？这是一个问题。欧美人对中国紫砂壶的人文价值、工艺价值和功能价值不易认可。所以这还是生活方式决定的。

　　我到美国拜访了一个最大的茶具收藏家，收了各种材质的茶壶17000把，其中能够用的就是几把宜兴的紫砂壶，其他的都是观赏的艺术品。紫砂壶，现在不管到新加坡、马来西亚、泰国、日本，还是韩国，基本上还是围绕着华人的圈子。