顾道荣 寿桃壶

仿佛是一夜之间，紫砂壶火了起来，原本最熟悉最普通的生活用品，忽然变得神秘和陌生了。尤其是出现了百万千万级紫砂壶后，人们不禁要问，紫砂壶还是茶壶吗？

我有位好友，前不久得到一把刻有某某大师款的壶。我闻讯便提出建议，邀请几位茶友去他家品茗赏壶。不料，遭到拒绝。理由是，这把壶压根儿就没打算用，值好几万呢，磕坏了怎么办？他收藏的十几把名家壶都锁在柜子里，从来不用。来了壶友，只许看，不许动。

可是有一个人，做法正好相反，他是中国收藏家协会紫砂专业委员会会长周德田先生。前不久，我见到周会长，向他请教保养壶的最好方式。周会长认为，无论多么好的壶，都应该用来泡茶。紫砂的形成经历过数亿年，含有丰富的矿物质，泡茶时可以改善水质和口感。而一些老壶，在断代时不能只看包浆、泥料、做工，还要泡茶品尝，如此才有更深切的感受。周会长在家里用的紫砂壶有民国的，还有清代的，他在泡茶中享受壶之美带来的身心愉悦。

对紫砂壶的收藏和保养，还有不同的看法。“北京老壶”宋双才先生认为，藏壶先分类。日常使用的壶，可以用模具批量生产；陈设的作品壶，要用纯手工，限量生产。这样一来，作品壶只能看而不能用了，成为纯粹的观赏品。

如今，天价的大师壶都向作品壶靠拢，其命运大部分是束之高阁了。它们本来是为泡茶而来，而今却扮演起名贵陶艺的角色。茶壶不泡茶，再精美的壶又有什么用呢？

一天，去看望清华美院陶瓷系副教授王辉先生，话题自然是紫砂壶。和王辉聊壶，是件愉快的事。我赞同王辉对紫砂壶的认识，紫砂壶的内敛、含蓄、不张扬，符合中国传统文人的审美追求。历史上的紫砂名家时大彬、陈鸣远、顾景舟，都与当时的文化名人关系融洽，志同道合，因而早期的紫砂壶，不仅是茶具，更是文人借以养心抒情言志的“良师益友”。

王辉为我泡茶用的紫砂壶，从造型、泥料上看，都极普通。他说这是他母亲做的。王辉母亲在宜兴做了一辈子壶，论技艺的高超，不输给当今的许多大师。但看她做的壶，好像是在用减法，把与喝茶养性无关的东西一一舍弃，只剩下简朴、从容、平和。

我家中的几把紫砂壶都使用过。首先这些壶不是出自名家，再者，我的审美主张是壶不拙不成器，与那种用模具无限复制、刻意追求器型之巧的壶相比，我更喜欢不合规矩、但非常生动的壶。

用紫砂壶喝茶的乐趣在于，被茶水滋润过的壶可以在掌中把玩。此刻，如果你用心去欣赏壶，你所看到的，则不只是线条是否笔直，造型是否奇特，落款是否显赫，而是做壶人的心中所思，心中所悦，心中所悟。

在我眼里，无论什么样的紫砂壶都是用来泡茶的。茶为壶而生，壶为茶而活。