明代文震亨《长物志》有云：壶以砂者为上…

寥寥数字，奠定了紫砂壶在文人雅士和茶人中的地位。可究竟何谓“砂壶”？谓之“砂壶”者，究竟是陶器还是瓷器，却是很多收藏爱好者并未搞懂的问题。

故做此小文，试答此问。

陶器与瓷器的区别

日常生活中，我们常将“陶器”与“瓷器”混为一谈，名曰“陶瓷”。
可实际上，无论是从历史，工艺，日用等角度，陶器与瓷器的区别均十分明显。

比如根据“中国硅酸盐协会”编的权威著作《中国陶瓷史》的记载：

一般说，瓷器应该具备的几个条件是：

首先是原料的选择和加工，主要表现在Al2O3（氧化铝）的提高和Fe2O3（氧化铁）的降低，使胎质成白色；
另外就是经过1200摄氏度以上的高温烧成，使胎质烧结致密、不吸水分、击之发出清脆的金石声；
第三是在器表施有高温下烧成的釉胎釉结合牢固，厚薄均匀。

换言之，不符合此标准（即不以瓷土为原料，烧成窑温不到1200摄氏度，或表面不施釉）的陶瓷制品，均不能算作瓷器。

我们姑且将非“瓷”之“陶瓷”，全算作“陶器”。于是，我们便有了对“陶器”与“瓷器”区别的初步认识。

“紫砂壶”是“陶器”说

史上首部紫砂壶专著，明代周高起《阳羡茗壶系》中说：近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶…
似乎已为紫砂壶属陶器定下了基调。

当代科学著作，《陶瓷工艺学》中也说：随着时代的变迁，陶器的品种也在不断更新，如唐代的唐三彩，宋代以后江苏宜兴地区兴盛的紫砂陶器等，都是至今盛名不衰的知名陶器。

抛开理论概念，我们从紫砂壶的自身，原料，与工艺出发，也不难得出紫砂壶属陶器的结论：

比如说根据徐秀棠《中国紫砂》一书的记载：根据科学分析…紫砂含铁量较高。
它的烧成温度一般在1120摄氏度至1150摄氏度之间…红泥会稍微低些，约1100摄氏度…
而绝大多数紫砂壶并不上釉，想必已是常识，就不再赘述。

所以《中国陶瓷史》中也说：紫砂器是一种质地细腻、含铁量较高特殊陶土制成的无釉细陶器…
由此可见，得出紫砂壶属陶器这一结论，不算武断。

紫砂炻器说

许多人为标榜我国陶瓷技艺博大精深，总认为China一词即有中国之意，又有陶瓷之意。
可实际上，China一词的来源，究竟是“陶瓷”，“茶”，“秦（秦帝国）”，还是“丝绸”尚无定论。

而英文中，亦将“陶”与“瓷”区分的非常准确，并非以“China”混为一谈。
“陶”在英文中，多为“Pottery”或者“Earthenware”。而“瓷”为“Porcelain”。

可心细者不难察觉，上图中展出于“纽约大都会博物馆”的时大彬制紫砂壶，被标注为“Stoneware”，也就是“炻器”。换句话说，即非陶，也非瓷。

紫砂是“炻器”这一说法，也并不罕见。比如《宜兴窑》一书中就写道：紫砂陶是一种介于陶和瓷之间的炻器…
而如果我们参考“炻器”的权威定义，并将其与紫砂相比较，也不难得出“紫砂壶是炻器”的结论

《陶瓷工艺学》：介于陶与瓷之间的一类产品，就是国际上统称的炻器，也是半瓷器。这类产品已基本烧结，坯体致密，吸水率小，颜色深浅不等，缺乏半透明性。

来源：百家号