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  • 茶泡沫与茶质有关系吗?
  •    冲泡茶叶时产生的泡沫!茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙,是可以让茶起泡沫的物质。它会随着鲜叶的生长过程而累积增多,现在有厂专门将其提炼出来,用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。    因茶皂素而引起的泡沫对人体无害,而且在古代,还将这茶沫视为一种精华。魏晋杜育有诗云:“沫成华浮,焕如积雪,晔若春敷”形容正是...阅读全文》
  • 时间:2015年09月14日栏目:茶知识
  • 惊人抗氧化数据:1杯茶等于12瓶白葡萄酒!
  • 爱美丽的姑娘们,爱养生的老爷们,你知道茶的抗氧化数据吗? 如果告诉你,你一定大吃一惊,怀疑是不是真的。 科学研究表明,癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害。 据科学研究报道,只要一杯300毫升的茶,它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒。 姚黎明·福 当每天你入睡前,饮一小杯红葡萄酒,...阅读全文》
  • 时间:2015年07月27日栏目:茶知识
  • 21个名词教你品尝普洱茶
  •     普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,滋味浓醇,悉心品味,心澄灵澈。                                 ...阅读全文》
  • 时间:2015年07月14日栏目:茶知识
  • 壶友谈用紫砂壶泡铁观音的心得
  • 顾建芬 朱泥福运那么为什么有的朋友觉得紫砂泡铁观音不尽人意呢? 紫砂优秀的对茶溶出率如同放大器。在放大一款茶优点同时茶的缺点也在放大。因此,一款好茶对紫砂壶尤为重要。 接下来,我谈谈自己用紫砂泡铁观音的心得。 挑紫砂壶泡铁,要选烧结度较高的壶,传热快,能激发茶叶的香味。小窍门:转动壶盖音高就是了。(音过高,如瓷。茶叶容易熟烂。凡事不能过) 喜爱轻发酵清香型铁观音。 1 洗壶预热 水开了,先等2分钟,水温在90度左右...阅读全文》
  • 时间:2015年05月11日栏目:茶知识
  • 四季饮茶之道
  • 茶,是一种健身益体、老少皆宜的优良天然保健饮料。祖国医学认为:茶乃“万病之药”,具有“上清头目,中消食滞,下利二便”之功。不过,饮茶要达到应有的效果,最好依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理饮用。在四季里,以春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮清茶,冬饮红茶比较适宜。这是因为茶叶有寒热、温凉性味功能之异,按照四季的时序更迭,选茗品饮,对饮茶保健,有事半功倍的效果。春天冰雪消融,大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,也...阅读全文》
  • 时间:2014年11月14日栏目:茶知识
  • 凤凰单枞茶的泡法和选法
  • 问:什么是好的凤凰单枞茶? 答: 1、外形——凤凰茶以细长而紧结,乌润的为上佳,有的时候看到有黄片。黄片少的为好。(秋、冬茶除外)断碎过多的不要。霉变的不要。上佳凤凰茶品,可以见保留着小的白色的芽头,证明制作精良。 2、汤色——凤凰茶以金黄明亮为上,或者橙黄明亮。感觉自然觉得吸引,有时会因焙火的原因可能汤色并不太透明,不用担心,一样是好茶。 3、香气——干香:舒缓者上,有清新的自然花香,是好茶。香气细锐不易察觉但...阅读全文》
  • 时间:2014年07月15日栏目:茶知识
  • 五大清火排毒茶 让你轻松瘦回来
  • 炎热的天气是不是觉得需要清火排毒呢?因此,秀美小编特意为你介绍5款清火排毒的饮品。 温热绿茶 1、温热绿茶 喝茶不是老人们的行为吗?错!绿茶可是会达到你梦寐以求的燃脂功效哦!在最近的全球营养学大会上被评为仅次于水的最佳饮品,绿茶中的的儿茶素配合上独有的茶类脂肪,会优先作用于腰腹区域的脂肪分解,而且每杯绿茶的热量仅有4卡路里。绿茶燃脂的最佳作用时间是清晨,最佳作用温度是60摄氏度。 薏米茨实水 2、薏米茨实水 ...阅读全文》
  • 时间:2014年07月01日栏目:茶知识
  • 养生保健:茶叶的10个小妙用 润肤护发
  • 喝茶是自古流传的的饮食习俗。茶作为一种色、香、味兼具的绝佳饮料,可以提神,还能消除疲劳,促进新陈代谢,深受大家的喜爱。但你知道吗?除了可以泡茶外,茶叶还有很多奇妙的应用呢。 妙招1:绿茶洗浴(美肤暖身) 材料:绿茶茶渣适量 注意:应选用酸碱度较为温和的茶渣,过酸性或过碱性的茶水都会对皮肤不利。 做法: (1)取饮茶后剩下的茶渣置于通风处自然风干,干透后保存备用。 (2)用纱布或棉布袋(长10~20cm﹐宽5~...阅读全文》
  • 时间:2014年07月01日栏目:茶知识
  • 茶叶 意想不到的美肌秘闻武器
  • 1.茶汤洗脸 晚上洗脸后,泡壹杯茶,把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸,或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上,再用净水洗。脸上的茶色经过壹夜能够自然消除,能够往除色斑、智能美白皮肤。...阅读全文》
  • 时间:2014年06月16日栏目:茶知识
  • 茶叶的营养价值
  • 中国古人曾以为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝味道,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了格外形象的描述:一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,一生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。 茶叶营养丰富,所含的成分很多,将近种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮...阅读全文》
  • 时间:2014年06月16日栏目:茶知识
  • 茶叶渣也是宝 你不知道的茶叶渣10神奇功效
  • 茶是一种大家常喝的的饮料,一般大家喝完茶后剩下的茶叶渣都会倒掉,其实茶叶渣也是宝,有很多神奇的用处。比如,治脚气、消除黑眼圈、除口臭等,还有其他的功效。想了解的话,看看下面的详细介绍吧。 清神醒脑:用过的茶叶,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。据说,因茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。 治脚气:茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶...阅读全文》
  • 时间:2014年06月16日栏目:茶知识
  • 茶叶煮蛋不利消化 12种杀人伤身的饮食搭配
  • 食物搭配是一门高深的学问,食物搭配得好可以提高营养、加强吸收,但是万一搭配错误,轻则影响营养吸收,重则会损害健康惹来疾病。生活中常见的家常菜搭配,就有很多错误的例子。下面,告诉你12种错误的菜肴搭配。 1.炒鸡蛋放味精: 危害:破坏鸡蛋的天然鲜味 理由:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 2.豆浆冲鸡蛋: 危害:营养无法吸收 理由:鸡...阅读全文》
  • 时间:2014年06月16日栏目:茶知识