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壶承,茶席上的隐藏主角

  • 日期:2022-08-12
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摘要:壶承的作用,远比你想得更重要。

壶承,顾名思义,为承载茶壶的器皿。

自上世纪80年代起,台湾茶人以壶承取代潮汕功夫茶中的茶盘,以温壶内部代替淋壶外壁,这便是干泡法。而干泡法的兴起,也令壶承逐渐转为茶席上的主角,成为必不可少的茶器之一。

陈鑫《佛手壶承》


壶承的用途

壶承保证了茶席上的简洁雅致,区隔了水的空间,在传统功夫茶法与现代简洁茶席之间取得了平衡。

除了放置紫砂茶壶之外,壶承也可放置形形色色的盖碗,一方面可避免往盖碗里注水时,不慎倒多的水沿碗壁流入壶承,以防沾湿席布,另一方面,用盖碗往公道杯里倒入茶汤后,也会留有茶水,放在壶承上,可保持席布干爽。

王运龙《叶脉盘壶承》

在冲泡一些需要绝对高温的茶时,注水后盖上壶盖,往往还需要淋壶,此时壶承就起到了盛水的作用这在潮汕功夫茶中较为常见。

此外,茶席间的布景造境,壶承也起到了颇为重要的作用,精美的茶器搭配适宜的壶承,可达到锦上添花的效果,堪称一绝。

张博《花鸟壶承》


 如何挑选壶承?

壶承的形状或方或圆,或呈以不规则形,多年来经过无数工匠之巧手,式样可谓层出不穷,材质也涵盖木、竹、瓷、陶、银、铜等,不一而足。

在器形的选择上,壶承应适当大于壶的空间占位,太大则显壶小,过小则会显得茶壶周转不畅,带有局促之感。

兰宗民《冰裂纹壶承》

而手工打磨锻造的精致壶承,相比机械化生产的器皿,更具有艺术之美,其充满了手作的温度、匠人的情怀,亦带有生活的真味。

一般来说,在布置茶席时,壶承的颜色都会略浅于茶席的颜色,或色调趋近一致,尽量不过于刺眼,以至于喧宾夺主。


许文军《竹篁幽趣壶承》

壶承,既然是承载之物,即以突出“壶”为主,隐去浮华的淡雅之色,才能较好地彰显出文人士大夫的饮茶雅趣。而颜色较深、较为粗犷的壶承,若搭配得当,亦能彰显出一番古拙之味。


淘壶人定制《莲花壶承》

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