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紫砂壶开壶的处理方法

之前一位同事问我,为什么买壶还要回去用锅煮一下,她认为是别人傻。这也许在长期收藏紫砂壶的收藏者眼中已经不屑一提。而当今紫砂壶行业在收藏界属于蒸蒸日上的收藏热门,不少慕名而来的收藏者,起初并不了解如何给紫砂壶开壶,这也是我今天老话常谈的主要原因。 开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。下面讲一下怎么开壶: 一、浇淋法(这种方法相对安全): 1.清理污渍:将壶里壶外

之前一位同事问我,为什么买壶还要回去用锅煮一下,她认为是别人傻。这也许在长期收藏紫砂壶的收藏者眼中已经不屑一提。而当今紫砂壶行业在收藏界属于蒸蒸日上的收藏热门,不少慕名而来的收藏者,起初并不了解如何给紫砂壶开壶,这也是我今天老话常谈的主要原因。

开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。下面讲一下怎么开壶:

一、浇淋法(这种方法相对安全):

1.清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去:霉、消毒与暖壶三种功效。

2.开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾或丝绸布,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把壶身擦一遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。

3.此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽,接下来就是日常养壶!

二、水煮法(虽说紫砂泥冷热不裂、但多少还是有列外的):

1.清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。【接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖:)。】

2.豆腐煮壶:接第一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给紫砂壶降火清火)。

3.甘蔗煮壶:将豆腐煮好的壶捞出来,再用清水洗净,自然冷却到常温。【将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,同上步骤一样将其煮沸,直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。】

4.将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度。【接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶。重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。】

5.至此“清水煮壶法”大功告成!

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