吃货们
你们有福啦
贴秋膘的正确姿势在这里
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每年的9月1日到9月30日是太湖开捕期
为期7个多月的封湖禁渔期即将结束
到时候，太湖边将是
这番忙碌丰收的景象
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最!重!要!的!是!
一大波的湖鲜美食来袭
马上就能一饱口福咯!
白鱼、白虾、银鱼，三样神奇的动物，湖中至鲜之物，都是生长在太湖的野生物种。
中国烹饪注重食材的新鲜程度，太湖三白出水即死，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼，强调保持食材的原味。
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一白:白鱼
]
▼翡翠荠菜白鱼羹
▼干煎咸香白鱼
▼清蒸白鱼
烹饪白鱼一般采用清蒸的方法，宜兴也有红烧的做法，别有一番风味。
二白:白虾
▼醉虾
▼农家白虾煎烙
▼盐水白虾
白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，营养价值甚高，是大家喜爱的水产品。
三白:银鱼
▼太湖银鱼蒸蛋羹
▼椒盐香酥炸银鱼
▼银鱼炒蛋
▼三丝银鱼羹
银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制成各种佳肴美味。
除了太湖三白
还有美味的鲢鱼、梅鲚鱼、昂公鱼呢~
鲢鱼
▼红烧鲢鱼
鲢鱼鱼肉蛋白质、氨基酸含量丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
梅鲚鱼
▼梅鲚鱼烧萝卜
梅鲚鱼被誉为"太湖三宝"之一，它体侧扁，尾尖，形似竹刀，银白色，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼。翻晒之后，它将成为人们口中赞不绝口的美食。
昂公鱼
▼昂公鱼炖蛋
昂公鱼中富含了很多的营养物质可以为我们人体所吸收好，可以有效地帮助我们补充体内缺乏的氨基酸。
还有一大波时令美食上线
大闸蟹
秋风起蟹脚痒
秋季的一个重头戏美味
就是馋死人的大闸蟹了
一般在9月中旬开始
蟹农陆续开捕
今年的又能大饱蟹服了
板 栗
秋风一起
那句大街小巷的糖炒板栗店就热闹起来
还有板栗烧鸡
不仅营养丰富
味道也是一级棒
蜜汁糖藕
莲藕可是宜兴的特色传统水产品
具有悠久的种植历史和优良的品种资源
可生吃可爆炒
不过宜兴人最喜欢的还是桂花藕
伴着悠悠桂花香
糯糯的口感在嘴里回荡
那个味道
叫你绝对难忘
红 菱
鲜嫩脆爽的红菱也要来了
嫩菱口感脆爽
味道甘嫩
清脆的甘甜味还可解暑
老菱则可以煮熟后做点心食用
又甜又香，别有风味
养膘的日子越来越近了
你准备好了吗?
编辑:万朵
综合:无锡日报、味道宜兴
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