中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋坚持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”

陈宗懋院士

108岁是茶寿“‘茶’字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。”我国成年人喝茶比例为45%，有人喜欢其味道，有人为了养生，但具体茶分几种，有哪些保健功效，知道的人却不多。

根据制茶工艺不同，可将茶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶。

1、抗氧化

研究表明，绿茶比其他参与实验的21种蔬果的抗氧化活性高出许多倍。因此，喝茶能预防由氧化损伤引起的衰老和癌症。

2、预防心血管疾病

黑茶和乌龙茶效果好，坚持喝茶不仅有利于降压降脂，还能降低冠心病的死亡率。

3、防癌、抗过敏

其中绿茶抗癌作用好，与其中富含的儿茶素有关。日本和美国均已将绿茶用于防癌。研究还发现，茶叶中的儿茶素有抗过敏功效，对花粉等过敏的人可多喝茶。

4、防龋齿

这是因为茶多酚类化合物可以杀死牙缝中存在的龋齿细菌，并让其难以附着在牙齿表面，从而预防龋齿。另外，茶叶中的氟也有坚齿作用。

5、防痴呆

常喝茶可降低老年人认知功能减退风险，特别是那些有老年痴呆症遗传风险的人群。

  健康喝茶8大建议根据多年研究与实践  

1、不同体质喝不同茶

绿茶性凉，建议胃不好的人喝红茶，新的绿茶放久一点再喝也可以；有肥胖问题的人建议喝乌龙茶、黑茶。

2、不同季节喝不同茶

建议春天多喝绿茶，冬天喝暖胃红茶，但还要看个人喜好。

3、每天泡两三次茶

不要一壶茶从早喝到晚，茶淡了应倒掉重新泡，一天泡两三次比较好。

4、不喝太浓的茶

不建议喝浓茶，尤其是睡觉前。其中的多酚类化合物会影响矿物质吸收，对神经刺激也大。建议150毫升的水放3克茶叶。

6、黑茶、红茶用开水泡

有人认为，泡茶时为了避免破坏茶多酚，应用80℃的水，其实未必。陈院士建议，嫩的一芽一叶茶可用低水温泡，而黑茶、红茶完全可用开水泡。

7、不喝隔夜茶

没有研究显示隔夜茶致癌，卫生不能保证，所以不建议喝隔夜茶。

8、密封、低温存茶

把茶装满罐子，盖好再用密封袋密封，放到专门储存茶叶的小冰箱。密封、低温可避免茶多酚被氧化，并避免串味。这样保存半年到一年，茶味都不会减。

  挑茶四大关键  

1、根据个人喜好选茶。

茶叶越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡。选茶要依个人口味，喜欢清爽的可选安吉白茶；喜欢浓厚的可选经过揉搓工艺的毛尖或毛峰。

2、袋泡茶不一定品质差。

在国外，高品质的茶一般都用茶包，这样做只是为了方便，不能作为衡量茶品质的指标。

3、不被华丽包装迷惑。

有些包装精美的茶虽贵，品质却不一定好，包装做到基本的防潮、防湿即可。

4、尽量选择春茶。

同一品牌的茶，尽量选择春茶、嫩茶，也可以选择春茶后期的茶。