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懂茶妹说茶|容易被遗忘的茶巾

  • 编辑/作者:淘壶人小编
  • 日期:2018-01-31
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摘要: 在日常喝茶中,茶桌上有盖碗、茶杯、公道杯等不少茶具,还有一件既重要又不显眼的茶巾。 茶巾是在泡茶过程中需要注重的细节,待人接客时茶巾的使用也是非常重要的。 那么茶巾的一些知识,我们又了解多少,今天就来给大家讲讲。 茶巾又称为"茶布",用麻、棉等纤维制造,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。 茶巾有单一色的、有绣花的、有厚实的、也有纤薄的、有格子式样的、有花鸟鱼虫图案的等等,但是茶色的茶巾,和茶汤颜色比较接近,是比较好打理的一款,也是人们用得较多的一款

在日常喝茶中,茶桌上有盖碗、茶杯、公道杯等不少茶具,还有一件既重要又不显眼的茶巾。

茶巾是在泡茶过程中需要注重的细节,待人接客时茶巾的使用也是非常重要的。

懂茶妹说茶|容易被遗忘的茶巾

那么茶巾的一些知识,我们又了解多少,今天就来给大家讲讲。

茶巾又称为"茶布",用麻、棉等纤维制造,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

茶巾有单一色的、有绣花的、有厚实的、也有纤薄的、有格子式样的、有花鸟鱼虫图案的等等,但是茶色的茶巾,和茶汤颜色比较接近,是比较好打理的一款,也是人们用得较多的一款茶巾。

懂茶妹说茶|容易被遗忘的茶巾

一般在冲泡时,讲茶具置于茶盘中,倒茶汤时先将茶具在茶巾上沾一下,避免盖碗底部的水顺着盖碗身再滴入杯中。

干泡法也是一样,倒茶时盖碗会有流下的水,不加擦拭,便会影响桌面整洁,残水累积后,也可能会附于茶具底部,随着倒茶的动作,流入杯中。

所以一般在出汤前后、斟茶前后,我们都需要将拿起的茶具底部在茶巾上轻蘸一下。

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这样就防止了杂水进入杯中,不会使饮茶人产生不洁之感,也会使客人觉得更受尊重。

在冲泡结束后,茶巾也用来清洁整个茶盘或茶台,擦干水渍,再清洗和晾干。

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叠茶巾的方法

茶巾的折叠一般分为三分法和四分法,是根据茶巾的大小将它按三个或四个等分来折叠。

还有一种简单的折法,像叠被子的第一步一样,以平行的两条折线,将茶巾分成三部分,两边向内折入。

完毕后,将不漏出茶巾边缘的一面朝下,置于冲泡者身前即可。

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今天掌柜也从茶馆中现有的茶巾中,折叠了一种款式,大家可以参考一下。

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我们先将茶巾分成为两等分

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将右侧向左边折叠

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再将左侧折叠过去

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最后将茶巾对半折叠好,放置于茶盘与泡茶者间之案上。

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一定要将茶巾的开口(即有缝隙的一边)面向冲泡者,也就是你自己,将完整的一面对向客人,以示尊重。

茶巾的吸水性强,茶艺师在布置茶席、表演茶道或司茶时,一定需要用到茶巾。

茶巾虽然不起眼,但在茶艺师的眼里,也是件贴心爱物。

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对于茶巾的清洁,可以注意以下几点:

1、茶巾新沾上茶渍,可立即用70-80度的热水洗涤,便可除去。

2、旧茶渍,则可用浓食盐水浸洗,或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。丝和毛织物禁用氨水,可用10%的甘油溶液揉搓,再用洗涤剂洗后用水冲净。

3、不宜暴晒,以免茶巾变硬。

懂茶妹说茶|容易被遗忘的茶巾

喝茶时手边随时使用的方巾,一般不超过手帕大小,质地多是针织全棉,吸水性强。

茶文化是一种传统文化,格外讲究外观与细节,和茶相关的器物,都以精致小巧为佳,茶巾也是如此。

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