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宜兴钱盘华 肉美汤鲜、消暑利水的花蛤冬瓜汤

宜兴钱盘华 肉美汤鲜、消暑利水的花蛤冬瓜汤

此汤为快手菜,三下两下就可上桌了。特别适合夏天不想多劳累的你,也特别适合夏天的养生饮食。

花蛤冬瓜、干贝冬瓜、开洋冬瓜、虾皮冬瓜,这些海鲜配冬瓜都是最佳搭配,无论从口味还是从营养的角度来看。

今天我们来介绍花蛤冬瓜汤的做法。

<b>宜兴</b>钱盘华 肉美汤鲜、消暑利水的花蛤冬瓜汤

宜兴钱盘华花蛤冬瓜汤

材料:

花蛤300克,花蛤肉味鲜美、蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理,脂肪含量低,并有降胆固醇的功效。

冬瓜400,冬瓜味甘、性寒,有消热解暑、利水消肿的功效。

葱姜

制作过程:

1. 冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片,再切些葱花。

<b>宜兴</b>钱盘华 肉美汤鲜、消暑利水的花蛤冬瓜汤

2. 取一煮锅,倒半锅清水,放入葱姜。

<b>宜兴</b>钱盘华 肉美汤鲜、消暑利水的花蛤冬瓜汤

3.另取一炒锅,待到油热,先下小葱再下冬瓜,将冬瓜炒变色后加盐调味。

<b>宜兴</b>钱盘华 肉美汤鲜、消暑利水的花蛤冬瓜汤

4. 然后倒入煮花蛤的水煮。当汤煮开,冬瓜透明,最后加入花蛤再次煮开,根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。注:这里要小心,慢慢地倒,锅底可能有些沙沉淀。

<b>宜兴</b>钱盘华 肉美汤鲜、消暑利水的花蛤冬瓜汤

注意事项:

花蛤等贝类本身极鲜,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。

好了,一锅鲜美的花蛤冬瓜汤搞定了,大家赶紧试试吧。

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